封瑞敏，女，44岁，汉族， 糖画传承人，中国民俗研究院会员。自幼酷爱画画，受家庭熏陶，掌握糖画技艺，先后拜访国内糖画名师，交流学习， 根据自己的专长，创作出独特糖画技法，其图案精致细腻，活灵活现，栩栩如生，深受人们的喜爱。多次受到本地媒体采访，2017年荣获郑州首届非遗文化节“优秀传承人”，同年荣获首届“中原魅力工匠”铜奖，2018年荣获第二届“中华杯”民俗文化艺术展银奖。